Podobna sytuacja ma miejsce także w ujęciu długookresowym: ostatni okres roczny, październik 2010 – wrzesień 2011, w porównaniu do okresu październik 2009 – wrzesień 2010, osiągnął wynik +1,4%.

    Analizując łączną sprzedaż największych 20 kategorii spożywczych widzimy, że tylko sześć spośród nich odnotowuje wyniki poniżej zero (październik 2010 – wrzesień 2011 vs. październik 2009 – wrzesień 2010). Do tej grupy zaliczają się jednak cztery największe kategorie: piwo, wódka, napoje gazowane i soki, które mają znaczny wpływ na dynamikę całego koszyka. Obroty piwa i napojów gazowanych są względnie stabilne, choć poniżej zero. Natomiast sprzedaż wódki i soków odnotowuje spadki na poziomie odpowiednio -4,8% i -8,5%, czyli największe obniżki wśród wszystkich top 20 kategorii spożywczych.

Analizując łączną sprzedaż największych 20 kategorii spożywczych widzimy, że tylko odnotowuje wyniki poniżej zero (październik 2010 – wrzesień 2011 vs. październik 2009 – wrzesień 2010). Do tej grupy zaliczają się jednak cztery największe kategorie, w tym piwo i wódka.

     Pozostałe kategorie odnotowują wzrosty sprzedaży, tylko kawa i woda pozostają stabilne. Najszybciej rośnie sprzedaż sera białego i wafli, osiągając wyniki powyżej +10% w skali roku. Jogurty, sery żółte i praliny generują wyniki około +9% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej.
    Podobnie do roku ubiegłego, także w okresie październik 2010 – wrzesień 2011 obserwujemy dalsze zwiększające się znaczenie handlu wielkoformatowego kosztem handlu małoformatowego. Za wzrostem sprzedaży koszyka spożywczego w placówkach dużego formatu stoją przede wszystkim sklepy dyskontowe. Udział dyskontów w obrotach kategorii spożywczych sięga obecnie ok. 19%, co jest wynikiem lepszym o +3pp w porównaniu okresu październik 2009 – wrzesień 2010. Jedną z najważniejszych przyczyn wzrostu sprzedaży generowanej przez sieci dyskontowe jest rosnąca liczba nowych placówek. W tym rankingu prym wiedzie Biedronka, której liczba sklepów przekroczyła już 1750 punktów w całej Polsce. Pozostałe dwie główne sieci – Lidl i Netto – także mają na koncie nowe otwarcia. Łącznie w ostatnim roku odnotowano ponad 250 nowych placówek trzech sieci dyskontowych.

Autor: Kamila Piechocińska, ACNielsen Polska Sp. z o.o.

Artykuł został opublikowany w magazynie "Agro Przemysł" nr 6/2011

Źródło fot.: www.sxc.hu